金乡金谷

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金乡金谷是山东金乡县出产的一种优质谷米,米粒浑圆,色泽金黄,质粘味香,营养丰富,储存数年米质不变,驰名全国。
中文名
金乡金谷
地    位
优质谷米
特    色
米粒浑圆,色泽金黄
相关文献
《章丘县的龙山米》
金谷米做出的稀饭,米汤粘凝透亮,米粒悬浮,清香甘甜,有热补、润肠之功能,凝结于表层的米油可取数层,是谷中珍品。营养成份居全国四大名米之首。金谷的优良品种有菠菜叶、竹杆青、旱八斗、拔谷等。新中国成立后,科研人员进一步对金谷进行选育,先后培育出了“金乡齐头黄”、“鲁金1号”至“鲁金5号”,亩产由过去的50公斤左右增加到200余公斤,种植面积也逐年扩大。
《山东金乡县的金米》、《章丘县的龙山米》,《河北蔚县的桃花米》,并称为我国“四大名米”。
词条标签:
菜品